Inteligencia para profundizar en el conocimiento del cliente.
El cliente volvía. A veces, a otro espacio.
El Grupo Ricard Camarena reúne distintos conceptos gastronómicos bajo una misma filosofía y una identidad muy reconocible. Cada espacio tiene su sala. El cliente, a veces, tiene varias.
El proyecto se centró en aprovechar la información disponible para profundizar en ese conocimiento: no un retrato genérico del comensal, sino la relación con el conjunto de establecimientos —quién vuelve, por dónde entra, qué se cruza y qué se pierde entre una reserva y la siguiente.
Reservas, recurrencia y canales, en una sola lectura.
Analizamos información de reservas, recurrencia, comportamiento de los clientes y canales digitales. El objetivo no era acumular cuadros: era identificar patrones que la gestión pudiera usar —captación, fidelización, desarrollo de negocio— sin disolver la identidad de cada espacio.
El trabajo permitió estudiar la relación entre clientes y establecimientos y tratar los datos existentes como base de decisión, no como un archivo que se consulta cuando ya ha pasado la temporada.
Del ticket a la relación.
Visión de grupo
Los datos permiten analizar la relación del cliente con el conjunto de establecimientos, no solo con la sala de anoche.
Mayor profundidad sobre el cliente
La recurrencia, las preferencias y el comportamiento aportan capas que el servicio ya intuía y la gestión no tenía escritas.
Oportunidades de relación
La información identifica posibilidades de fidelización y de conexión entre espacios, sin forzar un cliente único donde hay varios rituales.
